【11/3】太陽と友達になる”干し野菜”の講座。

By 2017年10月31日 干し野菜研究室日誌, 講座・セミナー
干しカゴと空

一度聞けば、一生使える干し野菜の講座♪

太陽に当てるだけで、野菜の味が濃く、甘くなる。

ぽりぽり、コリコリ、

調味料もほとんど使わずに

美味し〜い料理ができるのが干し野菜。

まだ干してない!という方は是非この機会にいらしてみてください

詳しくはこちらからご覧ください♪

 

日照時間が短くなるこれからの季節

干し野菜で太陽チャージしましょう☀️

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とろけるキャラメル!干しバターナッツ

By 2017年10月2日 干し野菜研究室日誌
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頭の長い、おたふくみたいな形のバターナッツ

今年になってから、よく目にしますが、

西洋カボチャのほっくり感には欠けます。

それもそのはず、日本かぼちゃと仲間らしい。

 

そんな時には干すに限る!

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適当に切って、晴天の日に一日干します。

 

干したバターナッツはソテーに。

皮がしっかりしているので、

干すと皮が少し、やかましい・・・

ので、ソテーする場合には、皮を取り除いて干した方がいいと思います。

 

ポタージュなど、撹拌する場合は、そのままでもよいかと。

 

干したかぼちゃは

味わい濃厚、まるでとろけるキャラメル

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ソテーして、シナモンをまぶしました。

クラッカーに乗せれば、パンプキンパイ!

 

比較的育てやすいらしいので、

種を蒔いてみようと思います。

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Sunny Hands 新商品できました♪

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心身喜ぶおやつ          Oyatsu that makes you happy

子供にあげたくなる Oyatsu that you feel you wanna give it to kids

食事にもなる             Oyatsu that can be your joyful meal

地球環境にもいい     Oyatsu that is made by gentle way of farming

お・や・つ                 OYaTsu

Start selling !!

 

【太陽のクラッカー】 non sugar cracker

・干しえのき入り  Sun dried Enoki mushroom
・寺田本家の酒粕+アマゾンの原種のカカオニブ Sake lees with Cacao nib from Amazon
・レーズン+干し林檎 Organic rasin + dried apple 

全て小麦粉は自然栽培の熊本産小麦粉.

小麦粉自体が甘みを持っている

国産の美味しいナタネ油を使用しているので

塩だけでもほんのり甘みのあるクラッカーになりました。

福祉作業所で製造して頂いているので、

製造数に限りがありますので、まとめてのお買い上げの場合には

事前にご連絡くださいませ♪

Flour …. no chemical, no fertilizer

sea salt and Matane oil!

この他にも、

砂糖不使用の

チョコペースト、パウンドなど、ワインにもあう、食事にもスイーツにもなる

Sunny hands 作っていますので、お楽しみに^^

 

販売は今の所、酒美土場でのみの販売ですが、

ご興味のある方はご連絡くださいませ♪

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