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嫁入り料理道具

嫁入り料理道具

”わたし”のバッグ。明日より販売いたします。

By On 2013年6月17日

やっと、やっと、やっと、できました!! 築地場外のお店をオープンしてから、大変お世話になっている ”たわし”。 料理の始めに野菜を洗い、料理の終わりに道具を洗う。 料理を司る たわし。 繊細・丈夫・長持ちする、 ずっと使える良い道具です。 オープン以来、店頭の“たわし”を祀ったツリーのおかげで たくさんのお客さまの笑顔と出会わせてくれた、 当店のアイドル兼守り神となっているたわしさん。 この4年間 ...… Read More

嫁入り料理道具

まるくて、じんわり広がる味

By On 2013年3月2日

”まろやか”とは 穏やかな味。口当たりがやわらかい。という意味だそうです。 なるほど。味の表現に”おだやか”というのは初めて聞きましたが、 納得の感覚です。 「鉄瓶で入れたお茶は美味しい。」 とよく言われます。確かに美味しいです。 でも、重いし、普通の湯沸しで十分と思っていました。 (恥ずかしながら。) ですが、鉄瓶で入れたお湯を飲んでみると お湯がまるい。そして、後味がやわらかいというか、やさし ...… Read More

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嫁入り料理道具

3年待ち。

By On 2013年2月15日

やっと見つけました!! 『 素敵♪ 』 と思える急須が見つからず、 常陸屋をOpenしてからずっと探し続けていました。  ガラス製で、白木のフタ。 ガラスでできていて、かつ、温かみが欲しかったので、 欲しいイメージを勝手に作ってはいたものの、 理想が先行する物探しは、とっても時間がかかります。 だからここ数年の急須なし生活は、 茶漉し+フタ替わりにプリンの飽き容器を逆さにかぶせる。 道具 ...… Read More