干し野菜に関する仕事

干し野菜に関する仕事

※ 「干し野菜とは」はこちらをご覧ください

①セミナー、講演

②雑誌、新聞などの執筆

③農家、レストラン向けの商品開発サポート

などを通して、干し野菜を広めています。

 

①セミナー、講演、干し野菜の食事会 

プロジェクターを使用しての干し野菜の作り方の説明
干し野菜の試食、簡単な調理などをして
明日から干せるようにお伝えしています。

詳しくはこちら

 

< 講座 実績 >

都内 カフェ、NHK文化センター、 各種カルチャースクール

市町村主催の公開講座

都道府県農水省による、6次産業化勉強会

→秋田市、仙台市、六日町市、都留市、海陽町、稲敷市、鹿嶋市 他

 

< 食事会 実績 >

2015年6月   茨城県 稲敷市 江戸崎かぼちゃの会

2015年5月   新潟県 十日町 魚沼ゆうき組合 食事会

2014年5月17日 食文研さま干し野菜のごはん会

2014年8月9日 100年ごはん上映会 + 干し野菜のごはん会

 

②執筆 

新聞や雑誌の連載、各種特集の取材応対、干し野菜に関する書籍の執筆

< 実績 >

■TV

2014~2015 いろいろ

2013 10  NHK BS  晴れときどきファーム
2013/01   TBS はなまるマーケット
2010.12.1 NTK あさイチ! 干し野菜特集

 

■雑誌・新聞

NIJIYA連載(西海岸のグロサリーストア)
農業共済新聞 連載 (2011年より)
CREA、オルビス 会員用情報誌
nid、野菜日記、他 詳しくはこちら

 

③コンサル業務

農家、レストランを対象にした商品・レシピ開発サポート、六次産業化のサポート

(干し野菜、オーガニック食材に限定)

商品開発

・sunvege 干し野菜の販売 (小売・業務用)

・オーガニック おこしレシピ